El divendres 19 de febrer el grup de Salut i Química Ambiental va visitar la fàbrica de Torrons Virginias de Reus, des del nostre institut sabem com és d’important conèixer com, les empreses treballen en el manteniment de les tradicions i en el desenvolupament de nous productes, tenint en compte els controls de qualitat i el respecte pel medi ambient.
L’atenció rebuda per Torrons Virginias, les seves explicacions de com, desenvolupen nous productes, com cuiden les instal·lacions per assegurar la qualitat , com utilitzant productes de km 0, com l’avellana tant propis de la zona els permet disposar de matèria primera de gran qualitat i poc impacte ambiental.
També ens han explicat tot el control analític i documental que requereix aquest tipus de fabricació.
Després de les explicacions hem disfrutat d’una degustació molt dolça.
Sols ens queda agrair el tracte rebut per Torrons Virginias.